1、把豬肉絞碎，加入蔥姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味 。
2、酸菜洗凈切碎，擠去多余水份后放入肉餡里拌勻 。面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團后醒發至原來面團的二至三倍 。
【酸菜包子怎么做好吃】3、把面團揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發三十分鐘左右 。開水鍋蒸10分鐘即可 。
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