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做鹵水用的高湯怎么做

生活百科鹵水

1、豬骨頭：2500g、姜：5片、料酒：適量 。
2、豬骨頭用清水清洗干凈 ， 然后撈出來瀝干水分備用 。
3、起鍋到入適量的清水、姜片燒開 ， 把豬骨放進去焯一下水 ， 再撈出來備用 。
4、另起一鍋倒入足量的清水 ， 然后放入焯過水的豬骨 ， 再放適量的姜片 。
【做鹵水用的高湯怎么做】5、大火煮開后撈掉殘余的血沫 ， 然后繼續大火煮10分鐘 。
6、10分鐘后轉小火慢熬3小時 ， 3小時高湯就做好了 。