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豬蹄上的豬毛怎么去除

豬蹄生活百科

1、方法一：無論是豬毛還是雞鴨的毛都經不住高溫的熨燙，別看豬毛很細小但是只要把豬蹄放在鐵鍋上一燙就會蜷縮，這時候的豬毛是碳化的，只需要用刀輕輕刮一下就消失不見了 。不但方便而且快捷，是飯店清理豬蹄毛的主要方法 。
2、方法二：本身豬蹄就是需要焯開水的，所以直接把豬蹄洗干凈先不要拔毛，然后把豬蹄放到沸水里煮一分鐘即可，這時候豬蹄的毛孔張開且肉質松軟，是拔毛的最好時機，不過需要注意不能太長時間，會影響口感 。
【豬蹄上的豬毛怎么去除】3、方法三：以第一種方法有異曲同工之妙，不過這種方法卻是最簡單的，就是把豬蹄有毛的地方放在火上烤幾秒，無論是打火機還是液化氣都可以，然后放在水里浸泡一下用刀一刮，便可以輕而易舉地去毛，注意火源不要湊的太近 。