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花甲粉絲的做法是怎樣

生活百科花甲

花甲粉絲的做法如下
1、把花甲放入清水里，加入兩勺鹽泡上一段時間，這樣花甲里的泥會自動吐出來，這樣吃起來沒有泥沙；
2、將生姜、干辣椒、香菜、蔥、大蒜等全都切碎末，裝盤備用；
3、取出粉絲，用冷水過濾洗滌干凈后備用；
4、在鍋中倒入適量食用油，然后再放入生姜、大蒜、辣椒末，加入一勺豆瓣醬，最后放入花甲進行翻炒；
5、等花甲炒到開口后，放入適量的料酒、生抽、米醋繼續進行翻炒一到兩分鐘入味；
6、花甲炒入味后加水燒開，放入粉絲；
【花甲粉絲的做法是怎樣】7、粉絲煮好后就可以起鍋，然后再撒入蔥和香菜的碎末，即可食用 。