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蔥油燜雞怎么做好吃

生活百科怎么

1、雞500克、小蔥5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、鹽10克、五香粉5克、
2、黑胡椒5克 。
3、雞洗干凈后，用2勺五香粉2勺鹽加適量黑胡椒，腌制，扎幾個洞按摩幫助入味，包上保鮮膜靜置1小時 。
4、蔥切段，生姜切厚片，3粒大蒜切片 。拿一個小碗，加3勺料酒加2勺生抽，攪拌均勻 。
5、鍋里抹油，蓋上姜片，防粘鋪上蔥段 。
6、放上腌制好的整雞 。
7、淋上剛才調的醬料，不用加水 。
8、點綴幾個小米椒 。
9、無水，大火煮沸騰后，轉小火燜20分鐘 。
10、開蓋，放點蔥花 。
11、起鍋炸一些滾燙的花椒油，淋在雞上 。
【蔥油燜雞怎么做好吃】12、加兩勺生抽，一勺老抽，上色 。
13、弄均勻點 。蓋上鍋蓋再小火燜10-15分鐘 。