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1、蓮藕營養豐富，含有碳水化合物、維生素、纖維素、蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質，食用價值較高，其有清熱安神的作用，晚上食用有助于睡眠 。
【蓮藕晚上可以吃嗎 蓮藕能晚上吃嗎】2、另外，晚上胃腸消化功能減弱，而蓮藕中含有膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，適量食用有利于食物的消化 。
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