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葡萄酒和白酒的度數哪個高

葡萄酒生活百科

白酒的度數高于葡萄酒的度數 。因為白酒有低度酒、有高度酒，有38度、42度、45度、52度、60度等不同度數 。而葡萄酒是由葡萄釀造而成，最高的酒精度僅為15度 。
【葡萄酒和白酒的度數哪個高】白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒 。又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味 。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配置酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料 。
葡萄酒是用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀制而成的酒精飲料 。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒 。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒 。