蘿卜條的腌制方法大全脆爽蘿卜條怎么腌好吃又脆視頻 _經驗分享

蘿卜條怎么腌好吃又脆需要怎么腌制蘿卜條1、白蘿卜，刷洗干凈后晾干水份，用刀將蘿卜皮削成稍厚些的長條狀，然后改刀成一寸左右的斜方塊。
2、把蘿卜皮放開水中很快的燙一下，這樣不會太苦，和蘿卜味。盛裝于干凈無油的不銹鋼盆中，放入適量鹽、白糖進行腌漬。拿塊干凈的石頭，或者上面壓一盆水，讓苦水出來，約四小時后撈出腌好的蘿卜皮。
3、腌好的蘿卜皮，拿出來晾曬一下，半干就行，可以嘗嘗會脆了就曬得差不多，風日好一點的就兩三個小時。
4、腌制蘿卜皮的同時，將生抽、白醋和老陳醋、味事達醬油、新鮮紅野山椒、冰、桂皮、香葉等配料盛裝于不銹鋼小盆中，用大火燒開轉小火熬至冰糖全部溶化，關火后晾至冷卻。
5、蘿卜皮晾半干后（一定不要弄到水或者洗蘿卜皮）分裝入干凈無油的大口玻璃瓶內，裝至大半瓶即可。
6、用漏斗將料汁慢慢倒入瓶內，蘿卜皮完全浸泡于料汁中，擰緊瓶蓋。
7、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常溫，兩三天我就開始吃了，因為蘿卜皮已經有用開水燙過完。
新鮮蘿卜條怎么腌好吃又脆方法一
1、蘿卜條在腌的時候有不同的方法，在腌制蘿卜條時可以把準備好的新鮮蘿卜用清水沖洗干凈，再準備適量的小米椒，把洗凈以后的蘿卜晾干表面的水分，切成小時5只粗細的條狀，然后把它放到干凈的容器中，加入準備好的食用鹽調勻或腌制。
2、24小時以后把蘿卜中腌出的水分倒掉，隨后放入適量白糖，生抽米醋，再放入準備好的小米椒，然后用干凈筷子調勻，把它們裝入的干凈的保鮮盒或者干凈玻璃瓶中密封腌制，再腌制24小時里面的蘿卜條就能腌好。
【蘿卜條的腌制方法大全脆爽蘿卜條怎么腌好吃又脆視頻】方法二
1、腌蘿卜條的時候需要準備1~2個白蘿卜，把它洗凈以后切成比較粗的條狀，然后加入食用鹽，調原以后腌制腌制兩天以后，把里面腌出的水分倒掉，再把蘿卜條放在陽光下攤量，等它脫水打蔫以后收起來再準備適量的干辣椒粉和大蒜以及生姜。
2、把準備好的大蒜去皮以后剁成蒜末，生姜洗凈以后去水分也要剁碎，把它們放到一個干凈容器中，加入準備好的辣椒粉放入500克生抽和200克白糖以及少量香醋和味精，把它們調勻以后制成料汁，再把晾干以后的蘿卜條直接放在料汁中腌制，大約一星期以后里面的蘿卜條就能腌好，這樣腌好的蘿卜不但好吃，口感還特別脆。
怎么腌制白蘿卜又脆又好吃竅門竅門：注意腌制時間，以及要挑選適合腌制的蘿卜品種。
做法一：
1、蘿卜洗干凈后連皮切3mm厚度的片，不要太薄。
2、放2茶匙鹽腌制30分鐘后把鹽水潷干。
3、再放1湯匙白糖腌制30分鐘后，把出的水潷干。
4、配好腌制醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和，煮開后放涼至常溫。
5、將腌制的醬料倒入陶瓷罐內，再放入潷干水分的蘿卜片并蓋緊蓋子進行腌制。兩天后即可食用。
做法二：
1、將白蘿卜切成條，加入適量的鹽，均勻的把鹽揉搓在蘿卜條的表面，腌制10分鐘，會殺出很多水分，10分鐘后，把殺出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。
2、把用鹽腌制過的白蘿卜條放在清洗并且消毒干凈的干凈的容器中，倒入泡椒水，然后再倒入少量的泡椒，拿干凈的筷子攪拌一下。
3、根據自己的口味，再加入適量的白醋和白糖。因為每個人的口味都不一樣，所以根據自己的口味邊倒邊嘗即可，調到自己喜歡的味道。用筷子攪拌一下，把調料攪拌均勻。然后蓋上蓋子，密封起來，等待兩天就會非常入味好吃了。
做法三：
1、白蘿卜洗凈，切片，盡可能薄一些；
2、蘿卜片中加入鹽，腌制20分鐘左右，腌出水分；
3、用手將蘿卜片中是水分擠出，白蘿卜呈透明狀；
4、碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻；
5、將糖醋汁倒入蘿卜片中，汁要沒過蘿卜片
；
6、蓋上保鮮膜，腌制24小時。

蘿卜條的腌制方法大全脆爽方法如下：
主料：青蘿卜1000g 。
輔料：食鹽適量、生抽20g、植物油適量、白糖20g、辣椒粉100g、花椒粉50g、姜粉50g、白芝麻50g 。
步驟：
1、材料：青蘿卜。
2、姜粉　精鹽　白糖1少許　辣椒面　芝麻，花椒粉，胡椒粉，少許生抽，清油。
3、做法：1蘿卜削去根須，洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條，晾曬至八成干后。
4、曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵，瀝干水分。
5、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽腌2天（這樣吃味道也不錯的），
6、一定的蓋上，要不味散了，還臟。
7、清油燒熱潑在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地蘿卜條上，
8、要拌均勻，辛辣回甜，辣香脆爽，可作開胃小菜或零食。

蘿卜條怎么腌好吃又脆蘿卜條這么腌好吃又脆：
主料：白蘿卜1根、胡蘿卜2根、糖200克、白醋200克。
輔料：鹽1勺、涼開水200克。
步驟：
1、白蘿卜和胡蘿卜洗凈去皮。
2、切成厚條。
3、放入碗中，加鹽拌勻腌制出水分倒掉。
4、涼開水中倒入白糖化開，倒入白醋拌勻。
5、將蘿卜條放入混合水中浸泡一天就可以了。
6、取出可以開吃吧。

蘿卜條怎么腌好吃又脆蘿卜條腌好吃又脆的做法：
食材：白蘿卜1根（700克）、朝天椒5個、白砂糖50克、白醋50克、鹽10克、鹽（后放）1小勺。
1、白蘿卜去皮切條，加入10克鹽抓勻腌30分鐘。
2、30分鐘后，把出的湯倒掉，用清水將蘿卜條沖洗干凈。
3、加入糖，醋，朝天椒，再加一點點鹽即可，抓勻。
4、容器表面覆蓋保鮮膜，或者直接換一個密封容器，入冰箱冷藏腌制一夜。
5、吃多少取多少，剩下的還要密封放入冰箱保存。

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