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五谷是哪五種糧食的功效 五谷是哪五種糧食

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【五谷是哪五種糧食的功效 五谷是哪五種糧食】

五谷是哪五種糧食的功效 五谷是哪五種糧食

文章插圖
1、麻、黍、稷、麥、菽 。
2、麻 。麻是我國古老的農作物之一 ， 因其籽可以充饑 ， 所以被列為谷物 ， 為五谷之一 。后來雖從主食領域中退出 ， 但仍長期沿用為秋祭儀式上 。
3、黍 。黍是中國最早用于耕作的植物之一 。古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物 （broomcorn millet） 。其子實煮熟后有粘性 ， 可以釀酒、做糕等 。
4、稷 。中國古老的食用作物 ， 即粟 。一說為不粘的黍 。又說為高粱  ， 古代以稷為百谷之長 ， 因此帝王奉祀為谷神 。
5、麥 。小麥是三大谷物之一 ， 幾乎全作食用 ， 僅約有六分之一作為飼料使用 。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區 ， 中國是世界最早種植小麥的國家之一 。
6、菽 。“菽”為豆類的總稱 。所有能產生豆莢的豆科植物 ， 同時 ， 也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物 。