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酸奶機還能做什么美食

生活百科酸奶

【酸奶機還能做什么美食】1、紅糖核桃發糕 ， 材料：紅糖100g ， 面粉250g ， 酵母粉2g ， 核桃十顆 。紅糖溫水化開;酵母粉溫水花開 。將面粉倒到紅糖水中混勻后加入酵母液 。面粉團放入酸奶機中 ， 連上電源 ， 蓋上保鮮膜 ， 60分鐘 。核桃用刀背碾碎 ， 加到發酵好的面粉團中 。模具上摸好油 ， 將面粉團置于模具中 ， 注意不要放滿 ， 等下煮好了會變大 ， 置于鍋中大火煮40分鐘即可 。
2、酒釀 ， 材料：糯米250g ， 酒曲3g 。糯米洗凈 ， 用水隔夜浸泡12小時以上 ， 手一捏就碎這個程度就可以了 。蒸鍋里放上蒸屜 ， 鋪上紗布 ， 放水燒開 ， 把糯米鋪上 ， 蓋上蓋 ， 開大火蒸30分鐘 。將蒸熟的糯米飯放入冷開水里過一次后使糯米粒分開、降溫、不粘手 ， 然后再瀝干 ， 冷卻至手指放入不燙不冷為宜 。將酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯里 。拌好的米飯倒入酸奶機杯里 ， 壓實米飯 ， 在中間挖個孔 ， 接著在米飯上均勻的淋上一點冷開水 。酸奶機缸體內放少許冷水 ， 將米飯杯放入 ， 蓋上蓋子 ， 插上電 ， 中途分兩次在糯米上淋上冷開水 ， 30個小時候后拔掉插頭斷電 ， 那時酒釀發酵完成 。
3、納豆 ， 材料：黃豆(有機黃豆最佳)250克 ， 納豆菌0.1克 。黃豆用清水泡8小時以上(清水量是黃豆的三倍以上 ， 否則可能泡發不完全) 。黃豆上鍋蒸 ， 電飯鍋兩個小時左右 ， 高壓鍋40分鐘即可 ， 蒸到有手指捏著豆子就能碾碎的地步 ， 蒸熟后拿出來散熱 。用溫白開水約10毫升融化0.1克納豆菌 。在煮熟的豆子溫度降到60℃左右時 ， 將化好的納豆菌水拌進去 ， 攪拌均勻 。酸奶機提前插電加熱 。把拌好的豆子放入不銹鋼納豆發酵網中 ， 放入酸奶機容器中 ， 酸奶機的蓋子 ， 可以蓋偏一些 ， 留夠縫隙 。酸奶機持續通電發酵14~16小時 ， 空氣冷的情況下可以延長發酵時間 ?？吹缴厦骈L了一層白膜 ， 攪拌可以拉絲最佳 。放入冰箱冷藏幾個小時 ， 拉絲效果更佳 。