主料：肉餡，紅薯淀粉，鹽適量，蔥 ， 蒜，姜適量，食用油 。
做法：
1、蔥姜蒜切末 。
2、淀粉加水攪拌，淀粉和肉湯的比例1比4 。
3、肉餡加入淀粉中攪拌均勻，放入蔥姜蒜末，鹽 。
4、肉湯加火煮開 。
5、滾燙的肉湯加入之前攪拌好的淀粉中，邊倒邊攪拌 。
6、裝碗放入鍋中蒸 ， 開鍋后中火蒸40分左右 。
【河北肉糕的做法】7、出鍋，切片 ， 裝盤即可 。
主料：肉餡，紅薯淀粉，鹽適量，蔥 ， 蒜，姜適量，食用油 。
做法：
1、蔥姜蒜切末 。
2、淀粉加水攪拌，淀粉和肉湯的比例1比4 。
3、肉餡加入淀粉中攪拌均勻，放入蔥姜蒜末，鹽 。
4、肉湯加火煮開 。
5、滾燙的肉湯加入之前攪拌好的淀粉中，邊倒邊攪拌 。
6、裝碗放入鍋中蒸 ， 開鍋后中火蒸40分左右 。
【河北肉糕的做法】7、出鍋，切片 ， 裝盤即可 。