【生赤小豆需要炒多久】生赤小豆需要炒15分鐘，赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆” 。所含的營養物質超過了許多食品 ， 如小麥、小米、玉米等，而且含有多種無機鹽和微量元素 。這些微量元素如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等 。赤小豆還具有利水消腫、清熱去濕的功效，喝些赤小豆湯，還可凈化血液、解除內臟疲勞 。
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