1、【材料】: 地瓜600公克、白飯100公克 。
2、【調味料】: 細砂糖70公克、地瓜粉100公克 。
3、地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出 。
【大薯丸子制作方法】4、把地瓜塊、白飯、細砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀 。
5、再加入地瓜粉混拌均勻，即為面團 。
6、將面團切成約2公分大小的小面團后，再用手揉成圓形的小丸子 ， 放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可 。
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