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五香蠶豆怎么做

生活百科五香

1、蠶豆500克挑出殘缺和壞的，洗凈 。
2、用清水浸泡24小時 。
3、浸泡24小時的蠶豆吸飽了水，顯得特別飽滿，沒有起個的蠶豆挑出不要 。
4、泡好的蠶豆洗一遍，倒出水，用一塊濕屜布蓋上，放在陰涼通風處等待發芽 。（夏天放在陰涼透風處，冬季放入溫暖處） 。
5、蠶豆芽長到大約1厘米左右，這個長度最適合了，可以煮豆了 。
【五香蠶豆怎么做】6、調料：燉肉料包、食鹽、桂皮、八角 。
7、發芽的蠶豆放入煮鍋中，加調料，鹽，水不要多 。
8、大火燒沸后改小火煮15分鐘 。
9、蠶豆綿軟關火，煮好的蠶豆浸泡在湯中 。
10、蓋上鍋蓋燜至溫熱就可以撈出享用 。