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草莓糯米糍怎么做

生活百科草莓

1、準備材料：糯米粉100克、草莓500克、牛奶135克、砂糖25克、無鹽黃油12克、玉米淀粉25克、熟玉米淀粉25克 。
2、這次用的是砂糖，如果有糖粉的話首選糖粉 。牛奶也是用奶粉沖的 。溫熱的牛奶正好把砂糖融化 。
3、除了熟玉米淀粉和黃油以外，所有粉類和液體混合 。溫熱的牛奶把砂糖融化了，稍微攪拌就很容易均勻無顆粒 。
4、加入少量可食用粉色色素，最后成品表皮是粉色的 。蓋好保鮮膜，表面扎幾個小洞 。
5、水燒開以后上鍋蒸，大概蒸 15分鐘左右即可 。
6、蒸熟后趁熱加入黃油，揉均勻 。將糯米團子鋪開散熱，表面蓋保鮮膜，等待冷卻后包上草莓 。
【草莓糯米糍怎么做】7、草莓洗干凈去蒂，用廚房紙吸掉表面水分 。糯米團子均勻稱量分成8個 。每個揉均勻成小團，再按扁搟圓，用熟糯米粉防粘，包入草莓 。
8、包好以后把底部捏緊，用小刮板劃一條橫，做做造型 。