1、食材：辣醬50克，極鮮醬油30克，芝麻醬5克，干朝天椒3只，白糖4克，食鹽3克，味精2克，花椒面2克，醋少許，香油10克 。
2、辣椒醬剁細，朝天干椒洗凈去蒂，切短節 。
3、干辣椒節入碗，注入燒至七成熱的香油，攪勻晾冷至呈棕紅焦脆時待用 。
4、芝麻醬入碗，先加入醬油攪澥 。
【家庭自制麻辣醬的做法】5、再依次加入干辣椒節、白糖、食鹽、味精、花椒面和醋調勻即可 。

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