【平遙哪家的牛肉做得好】冠云牛肉 。一般說平遙牛肉都是說冠云牛肉 。平遙的牛肉生產企業有二三十家，冠云是老大，實行股份制，實力強，冠云牛肉還是國家老字號 。冠云牛肉有多個系列，都很好吃 。本地人吃散牛肉的話一般去冠云廠的直銷店買 。這里列舉兩個冠云牛肉的廠家直銷店：一個在平遙汽車站后500米左右，平遙汽車站在108路公交車平遙汽車站下車 。一個在古城北門外，108路公交車北門站下車后的路口東南角第一家直銷店 。
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