1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何做小蔥肉餡包子

生活百科如何

1、小蔥切碎 ， 姜切末 ， 連同豬肉餡一起放在菜板上用刀剁5分鐘 ， 這樣餡吃起來更加細膩 。
【如何做小蔥肉餡包子】2、將剁好的餡中加入生抽 ， 雞精 ， 鹽 ， 香油 ， 五香粉 ， 加入少許高湯
3、面粉中加入酵母 ， 再加入水（水不要一次性加入 ， 要分次加入)用筷子攪拌成絮狀 ， 再用手揉成光滑的面團 ， 放入盆中 ， 蓋上保鮮膜 ， 發酵至2倍大 ， 夏天一般發酵2小時就可以了 。
4、發酵好的面團取出 ， 面板上撒上一層干面粉 ， 將面團揉勻 ， 再揉成長條 ， 分成小劑子
5、在分別揉圓 ， 用手掌按扁 ， 在用搟面杖搟成圓形 ， 中間厚兩面薄 。
6、取適量餡放在搟好的圓面皮上
7、對折 ， 捏緊口 ， 放在玉米皮上防粘 。
8、蒸鍋中加入足量的水 ， 放上篦子 ， 放入包子 ， 蓋上蓋子進行2次醒發15-20分鐘 。
9、開大火蒸20分鐘即可 ， 美味的豬肉小蔥餡包子就做好啦！