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菊粉是什么 功效和作用和菊花不一樣嗎 菊粉的功效和作用

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菊粉有效降低血脂的功能機理
菊粉是一種自然界廣泛存在的果聚糖，近年來，菊粉的開發利用受到國際食品界的高度重視，并成功應用在焙烤食品、糖果、乳制品、飲料以及調味料等食品領域 。菊粉不僅可以作為脂肪替代品應用于低能量食品生產，而且具有降低血脂的功效，是一種優秀的功能性食品基料 。目前，雖然很多觀察性實驗結果表明，菊粉具有突出的降血脂效果，但其降血脂機制尚未有統一定論，我根據現有文獻的研究結果，對菊粉降血脂的可能機理進行介紹 。
1.抑制脂肪生成
菊粉可以抑制參與脂質合成的相關酶類在肝臟中的表達，減少脂肪酸的合成 。例如菊粉果聚糖可改變參與肝臟甘油三酯合成的酶的基因表達從而降低甘油三酯的水平 。
菊粉還可通過增加腸道益生菌（如雙歧桿菌）的增殖，從而增加其代謝產物——短鏈脂肪酸的含量，從而抑制膽固醇的合成 。這是因為，短鏈脂肪酸如丙酸鹽可抑制3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A的活性，該還原酶是膽固醇合成的限速酶，其活性降低，可以限制血清膽固醇的生成 。
2.促進脂肪代謝和分解
盡管菊粉不能促進肝臟對脂肪的水解，卻可以通過肝外組織對脂肪的分解從而降低血清甘油三酯水平 。例如，菊粉可以通過增加短鏈脂肪酸的合成增加腸壁酶（如鳥氨酸脫氫酶）的活性，改變腸道多胺類的產生，可增加甘油-3-磷酸脂?；D移酶和磷酸水解酶的活性，促進脂肪酸酯化及代謝 。再如，菊粉可增加肌肉組織中脂蛋白酶活性，而這種酶恰好可以分解甘油三酯，該酶活性升高，自然會加速血液中甘油三脂的分解 。
3. 減少脂肪吸收
人體膽固醇最主要的排出方式是膽汁酸，隨著膽汁酸排出的增加，有助于降低血清及肝臟中膽固醇的含量 。菊粉可增加膽汁酸的排出，這是因為：菊粉可經腸內細菌發酵產生有機酸，降低腸道pH值，使膽汁酸變得不可溶解，并隨糞便排出，從而減少腸道對膽固醇的重吸收 。
4. 控制飲食攝入
菊粉可促進細胞質基因胃腸肽的產生，這種肽主要作用于腸道局部，可抑制胃排空，使飽腹感持續時間增加，從而抑制食欲，起到攝食的調節作用 。
菊粉對人體的危害是什么？
對人體是沒有危害的 。
菊粉，俗稱菊糖，是植物中儲備性多糖，聚合度在2~60之間，是由D-呋喃果糖通過β-2,1糖苷鍵連接而成的一類天然果聚糖的混合物，主要來源于植物，已發現有36000多種 。
菊粉和淀粉一樣是生物體的能量物質，是十分理想的功能性食品配料，同時也是生產低聚果糖、多聚果糖等產品的良好原料 。在自然界中，菊粉分布十分廣泛，人們日常食用的植物，如大蒜、洋蔥、大蔥、香蕉、小麥等都含有菊粉 。菊粉兼具膳食纖維和益生元雙重功效 。
安全性及用量
2003年美國FDA已確認菊粉為GRAS（公認安全物質），日有效攝入量為5克，推薦最大日攝入量為15~20克 。
2009年我國發布了2009第5號公告：根據《中華人民共和國衛生法》與《新資源食品安全管理辦法》的規定，正式批準菊粉為新資源食品，可用于各類食品，但不包括嬰幼兒食品 。
2015 年12月12日，歐盟發布法規（EU）2015/2314，批準菊苣菊粉（Chicory inulin）有助維持正常腸道功能的健康聲稱 。
根據最新條例，菊苣菊粉的使用條件為：消費者每日攝入12g才能獲得有效功能 。該聲明僅用于可以提供每日攝入12g菊苣菊粉、單糖（< 10 %）、雙糖、菊粉型果聚糖、聚合度均值≥ 9 。
以上內容參考：人民網-菊粉，重拾自然之寶
以上內容參考：百度百科-菊粉

菊粉是什么 功效和作用和菊花不一樣嗎 菊粉是什么，為什么很多人都在好奇菊粉的功效呢？網絡中很多人說了服用菊粉的好處，但是一些人在實用了菊粉之后作用不大，還有很多不正常的地方，那么就來看看菊粉的功效是什么呢？一些研究發現菊粉就是一個很天然的果聚糖，只是果聚糖的存在有什么效果嗎？菊粉是可以直接使用的嗎？菊粉的功效和作用和菊花有什么不一樣的嗎？兩者不是一個物體產生的嗎？
菊粉在百度百科中的介紹如下：菊粉是植物中儲備性多糖，主要來源于植物，已發現有36000多種，包括雙子葉植物中的菊科、桔?？啤埬懣频?1個科及單子葉植物中的百合科、禾木科,攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況 。
菊粉的功效和副作用如下：功效是調節腸道菌群平衡，促進免疫，防治與腸道相關疾??；促進部分維生素合成，凝膠作用、膜作用等，預防代謝相關疾病，比如糖尿病等等 。副作用是菊粉的副作用主要涉及消化系統 。有些人會因為消費太多菊粉而導致胃痛和脹氣 ?？梢娋辗鄄皇鞘裁慈硕伎梢允褂玫陌?希望人們可以對癥下藥，不要胡亂去使用菊粉！
菊粉對于一些人來說是不適用，雖然說菊粉的好處是很多，只是對于一些人來說確實是造成了傷害，而且一些使用的人能夠適量的去使用，不要過量，或者是經常使用，應該是等待身體去適應之后在進行一些調節，菊粉在怎么好，是什么天然的果膠糖也好，對于很多人來說這些東西都不能夠被正常的利用起來，還有一些商店會進行添加物！
菊粉被說能夠減肥，只是因人而異嗎？有些人身體里面是不缺少菊粉這樣的物質，越補身體反而效果很差勁，能夠做一個很好的身體檢查，那么什么都非常好說的吧！一直是期待菊粉可以被正確利用起來，民間炒作是非常厲害，只是一些人因為菊粉吃出病來，是非常不劃算的一個事情，菊粉對于有用的人確實是需要很大，對于那些敏感的人來說則是負擔！

菊粉的作用
調節腸道微生物菌群，改善腸道健康，防止便秘，菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環境 。
有研究表明，雙歧桿菌的增殖程度取決于人體大腸中初始雙歧桿菌的數量，當初始雙歧桿菌數量減少時，使用菊粉后增殖效果明顯；
【菊粉是什么 功效和作用和菊花不一樣嗎 菊粉的功效和作用】當初始雙歧桿菌的數量多時，使用菊粉后效果并不明顯，其次攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力 。
擴展資料：
菊粉在自然界中的分布十分廣泛，某些真菌和細菌中也含有菊粉，但其主要來源是植物，人們日常食用的植物如：洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉 。
然而，菊粉在自然界主要存在于菊科植物中，菊芋（俗稱洋姜，國產菊粉的主要原料）含量為15%-20%，菊苣（歐洲菊粉主要原料）含量為13%-20% 。
參考資料：百度百科----菊粉

每天喝菊粉能減肥？菊粉可以減肥，還不止減肥，菊粉的功效有以下：
1. 幫助控制血脂：有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況 。
2. 幫助降低血糖：菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物 。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量 。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在結腸發酵所產生的短鏈脂肪酸的結果 。
3. 促進礦物質吸收：菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等礦物質的吸收 。據報道，青少年食用8 g/d(長和短鏈菊粉型果聚糖)分別8周和1年，結果發現，都顯著提高Ca吸收，而且身體的骨骼礦物質含量和密度也顯著增加 。
4. 調節腸道菌群：菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環境 。有研究表明，雙歧桿菌的增殖程度取決于人體大腸中初始雙歧桿菌的數量，當初始雙歧桿菌數量減少時，使用菊粉后增殖效果明顯，當初始雙歧桿菌的數量多時，使用菊粉后效果并不明顯 。其次，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力 。
5. 防便秘及治療肥胖癥：膳食纖維減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘 。其減肥作用是提高內容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量 。
但同時，菊粉對身體也有一定的副作用
1. 腸胃不適：引起胃痙攣，腹瀉、脹氣等 。菊粉作為常用的水溶性膳食纖維添加劑，添加在酸奶、燕麥片中 。確實有一定的好處 。但是同時也有不小的副作用，主要體現在消化系統上 。部分人攝入菊粉，可能會造成胃痛、脹氣、惡心、腹瀉等 。甚至還有人會造成過敏反應 。通常只有在攝入量較高的情況下出現副作用，但是腸胃功能普遍較弱的兒童和老人，在正常攝入量也可能出現以上問題 。并且菊粉無法進行肝代謝，會有一定的肝臟負擔 。
2. 損傷肝臟：作為添加劑添加在食品中，容易攝入過量，菊粉無法通過肝臟代謝，長期攝入對肝臟負擔很大
3. 部分人對菊粉有過敏反應，癥狀因人而異：咳嗽、呼吸困難等
建議：
如果是日常補充膳食纖維，建議選擇半乳甘露聚糖 。不僅是水溶性高纖維，還是益生元可以幫助腸道菌群生長，保護腸道，并且不會增加肝臟負擔 。半乳甘露聚糖可以大量吸水，膨脹體積，產生飽腹感，同時建立一種良好的環境，適合腸道有益菌生長 。
菊粉有什么好處1、控制血脂
攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況 。Hidaka 等人報道，50—90歲的老年病人，每日攝食8g 短鏈的膳食纖維，兩周后血液中甘油三酸脂和總膽固醇的水平降低 。Yamashita 等人給18名糖尿病人進食8g菊粉兩周，總膽固醇減少 7.9%，但HDL—膽固醇沒變 。而攝食食糧的對照組，上述參數沒有變化 。Brighenti 等人觀察到，12名健康年輕的男子，在每日的谷物早餐中加入9g菊粉共4周，總膽固醇減少 8.2%，甘油三酸酯則大幅降低26.5% 。
許多膳食纖維通過吸收腸內脂肪，形成脂肪——纖維復合物隨糞便徘出，從而降低血脂水平 。而且，菊粉在腸道末端前，自身就發酵成短鏈脂肪酸和乳酸鹽，乳酸鹽是肝臟代謝的調節劑 。短鏈脂肪酸(醋酸鹽和丙酸鹽)在血液里可作燃料，丙酸鹽抑制膽固醇的合成 。
2、降低血糖
菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物 。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量 。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在結腸發酵所產生的短鏈脂肪酸的結果 。
3、促進礦物質的吸收
菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等礦物質的吸收 。據報道，青少年食用8 g/d(長和短鏈菊粉型果聚糖)分別8周和1年，結果發現，都顯著提高Ca吸收，而且身體的骨骼礦物質含量和密度也顯著增加 。
菊粉促進礦物質元素吸收的主要機制是：1)菊粉在結腸發酵生成的短鏈脂肪使其黏膜上的隱窩變淺，隱窩細胞增多從而增大了吸收面積，盲腸靜脈更發達 。2)發酵所產生的酸降低結腸pH，使得許多礦物質的溶解度、生物有效性得以提高，特別是短鏈脂肪酸可以刺激結腸粘膜細胞的生長，提高腸黏膜的吸收能力；3)菊粉能促進一些微生物分泌植酸酶，植酸酶能使與植酸螯合的金屬離子釋放出來，促進其吸收 。4)發酵生成的某些有機酸可與金屬離子螯合，促進金屬離子吸收 。
4．調節腸道微生物菌群，改善腸道健康，防止便秘
菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環境 。有研究表明，雙歧桿菌的增殖程度取決于人體大腸中初始雙歧桿菌的數量，當初始雙歧桿菌數量減少時，使用菊粉后增殖效果明顯，當初始雙歧桿菌的數量多時，使用菊粉后效果并不明顯 。其次，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力 。
5. 抑制有毒發酵產物的生成，保護肝臟，預防結腸癌
食物經消化吸收后到達結腸，在腸道腐生菌(大腸桿菌、擬桿菌等)的作用下，可產生許多有毒的代謝產物（如氨、亞硝胺、苯酚與甲苯酚、次級膽汁酸等），而菊粉在結腸被發酵產生的短鏈脂肪酸能夠降低結腸pH，抑制腐生菌的生長，減少有毒產物的生成，減少其對腸壁的刺激 。由于菊粉一系列代謝活動能抑制有毒物質產生，增加排便次數和重量，增加糞便酸度，加速致癌物的排泄，產生有抗癌作用的短鏈脂肪酸，有利于預防結腸癌 。
6．防便秘及治療肥胖癥膳食纖維減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘 。其減肥作用是提高內容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量 。
7. 菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大腦神經細胞營養因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護作用，具有良好的抗抑郁作用 。
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