柿子中的鞣酸會和奶茶中的鈣結合,影響鈣的吸收，關鍵是會形成化合物，容易導致結石 。
柿子的禁忌如下:
1、柿子不能和皮同吃，因為柿子中含有的鞣酸絕大多數都是集中在柿子皮中，柿子在脫澀時，是不可能將其中的鞣酸全部脫盡的，要是連皮一同吃很容易形成胃柿石，特別是脫澀工藝不完善時，柿子皮中所含的鞣酸會更多 。
【柿子可不可以和奶茶一起吃】2、柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃，

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