沙縣是福建省的小吃 。沙縣小吃源遠流長 ， 歷史悠久 ， 起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化 ， 在民間具有濃厚的歷史文化基礎 ， 尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱 。
【沙縣是哪個省的小吃】中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣 。使沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地 ， 這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一 。中國（沙縣）小吃旅游文化節官方定為每年公歷的12月8日 。
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