1、食材：鯉魚500克、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油 。
2、將魚洗干凈 ， 用精鹽浸漬5~10分鐘待用；
3、鍋內放少許油 ， 油燒熱后 ， 用蔥花熗鍋 ， 然后加入適量水（漫過魚身即可） ， 將魚放入鍋內；
4、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗 ， 大火燒開；
【清燉魚怎么做好吃】5、開鍋后 ， 慢燉30分鐘左右即可 。
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