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1、需要 。
【薏米需要泡嗎 薏米吃之前要浸泡嗎】2、“煮薏米之前需要提前浸泡 。因為薏米的碳水化合物含量很高，曬干之后碳水化合物結合的很緊，不容易煮爛，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起來需要花費更多時間，將薏米泡一泡煮的更快 。”
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