【水仙茶是什么茶】水仙茶屬于烏龍茶 ， 是福建名茶 ， 有閩北和閩南兩種 ， 由于生長地理位置不同、做法工藝不同 ， 也就形成了兩種風味 。閩南水仙一般發酵比較輕 ， 揉捻成球形 ， 高香 ， 比較適合女性朋友 。而閩北水仙發酵成都較高 ， 揉捻成條 ， 湯色洪亮 ， 茶氣霸道 ， 多產于武夷山 ， 更適合男性朋友 。烏龍茶分為四類：閩南烏龍 ， 閩北烏龍 ， 廣東烏龍和臺灣烏龍 。相同的茶青根據不同的做法 ， 不同的產地就會被做成不同的茶種 ， 名字也有所不同 。
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