1、先將面粉300g放入盆中,往盆中加入適量的溫水,像平常和面一樣,混合均勻,揉成面團 。面團要盡量做的軟一點 。
2、接著就是要把把面團醒一會,時間一般為半個小時以上 ??梢岳眠@會時間制作糖餡 。糖餡制作很簡單,把面粉,黑糖,芝麻攪拌在一起即可 。
3、接著就是在面案上涂一點色拉油,防止面團粘在面案上 。把面團搟成圓形的面片 。
4、在面片上適當的涂一些油,再把面片卷起來,切成小段,備用 。
5、把小段的面卷搟成圓形,把制作好的糖餡包入其中 。接著搟成薄厚適中的圓餅 。
【黑糖餅的家常做法】6、把鍋中加入少許油,把圓餅煎制兩面金黃即可 。
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