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蛋撻汁兒的配方

生活百科配方

配方：鮮奶油、牛奶、低筋面粉、細砂糖、煉乳 。
做法如下：
1、綿白糖和牛奶拌到糖化；
2、加入打散并過篩的蛋黃；
3、慢慢拌均勻，再加淡奶油，慢慢拌均勻即可 。
注意事項：
1、烤蛋撻的時候，倒入蛋撻底中八九分滿，之后放入烤爐熟后出爐即可 。
2、雞蛋要過篩 。
【蛋撻汁兒的配方】3、攪拌的時候，速度不宜太快，避免裹入過多的空氣 。