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牛肉水餃如何調餡

生活百科牛肉

牛肉水餃調餡的步驟：
1、洋蔥切末 ， 切好的洋蔥盛入碗中 ， 加入牛肉餡 。
2、加入生抽 ， 鹽 ， 香油 ， 雞精 ， 花椒面 。
3、攪拌均勻即可 。
牛肉指從牛身上獲得的肉 ， 為常見的肉品之一 ， 來源可以是奶牛、公牛、小母牛 ， 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨 ， 也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸 。
其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭 ， 牛腸也可以吃 ， 不過常用來做香腸衣 ， 牛骨可用做飼料 。
閹牛和小母牛肉質相似 ， 但閹牛的脂肪更少 ， 年紀大的母牛和公牛肉質粗硬 ， 常用來做牛肉末 ， 肉牛一般需要經過育肥 ， 飼以谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質 。
【牛肉水餃如何調餡】牛肉是世界第三消耗肉品 ， 約占肉制品市場的25% ， 落后于豬肉（38%）和家禽（30%） ， 美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家 。