1、羊蝎子是完整羊脊椎骨肉 。
2、羊蝎子（Lamb Spine Hot Pot） ， 是一道魯菜 ， 主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨 ， 因其形跟蝎子相似 ， 故而俗稱羊蝎子 。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白 ， 富含鈣質 。有滋陰補腎 ， 美顏壯陽功效 。常用來做清湯火鍋 ， 味道鮮美 。
【羊蝎子是什么肉】3、羊蝎子有“補鈣之王”的美譽 。羊蝎子經過長時間的燜 ， 有利于促進鈣的吸收 ， 達到補鈣的功效 。故老年食之能緩解骨質疏松；中年食之 ， 能養顏美容；少年食之 ， 能健腦增高 ， 并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效 。對工作、學習疲勞困倦 ， 可起到加油充電的作用 ， 堪稱老少皆宜 ， 四季均享的上乘美味佳肴 。
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