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螃蟹需要刷洗嗎

生活百科螃蟹

1、想要快速清洗，不費力氣把新鮮的大閘蟹放進干凈的盆子里面，我們一般買回來的大閘蟹都是用繩子捆上螃蟹腳的，因為商販們擔心活螃蟹會到處亂爬 。但是在清洗大閘蟹的時候，我們一定要把它束手束腳的繩子給剪斷 。讓大閘蟹可以自由自在地在水里面爬行 。
2、第一步：然后把大閘蟹放入干凈的盆中，里面先加適量的清水，倒入少量的白醋 。讓大閘蟹在在水里面自由爬行，它在爬行的過程中，蟹鉗和蟹腿縫隙里面的臟東西就會自動流出來 。另外它聞到刺激性的味道就會自動吐出體內的臟東西 。
【螃蟹需要刷洗嗎】3、第二步：浸泡5分鐘之后，控干水分，然后沖洗兩遍，再把螃蟹放入干凈的鍋中，添加大量的清水，蓋上鍋蓋，防止螃蟹跑出來，然后讓螃蟹再浸泡10分鐘左右，這樣螃蟹里面帶有的臟水就會自動流出來，螃蟹就可以洗得干凈徹底，螃蟹寫好之后，把螃蟹肚子朝上放在盤子中，然后蒸鍋中加水燒開，把螃蟹放入蒸鍋中蒸8分鐘就可以出鍋了 。