水煮荷包蛋的做法 _荷包蛋

1、材料雞蛋一個，100攝氏度的開水少許。取一個容器，里面放入100攝氏度的開水。沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固；蓋蓋，不用蓋緊；放入微波爐高火45秒鐘就可以。
2、首先，在做水煮荷包蛋的時候，水里面一定要加入一點鹽，然后等到水煮開的時候，準備一個小碗，然后在小碗里加入一點點的水就可以了，然后就把雞蛋打入到碗中，等鍋中的水燒開之后，然后加入一點白醋，這些白醋的作用就是可以加快雞蛋的凝固，然后最后在把火調成小火。將碗里的雞蛋，靠近開水邊緣的位置，緩緩倒入鍋中，這個時候千萬不要挑成大火，要記得小火慢燉，因為大火會讓水沸騰起來，然后就容易把雞蛋沖散。
【水煮荷包蛋的做法】3、還有一種做法就是把雞蛋放進勺子里，在放進勺子之前，可以在勺子里抹上一層油，然后把雞蛋打入勺子中，然后手端著勺子慢慢放進鍋中，等待兩三分鐘差不多的時間雞蛋就已經定型了，然后再把定型之后的雞蛋放進鍋里煮熟。這樣煮熟的荷包蛋不僅吃起來特別的稚嫩，而且也不粘鍋。