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玉米年糕怎么做好吃

生活百科玉米

1、糯米粉和面一定要用開水 ， 一邊加水一邊用筷子攪拌 。
2、然后把玉米面加進去 ， 接著加水攪拌 ， 直到攪拌之后幾乎看不見生面為止 。
3、涼一下 ， 等不燙手的時候 ， 用手揉成光滑的面團 。揉成面團后 ， 把面團用手壓扁 。
4、把煮熟的紅棗倒進去（喜歡甜味的可以加白糖或者紅糖進去） 。
5、用手把紅棗和面團揉到一起 ， 揉勻就可以了 。
6、用手揪一塊面團 ， 大小隨自己喜好 。沒有嚴格的要求 ， 用掌心把面團揉圓 。
7、像做窩窩頭一樣 ， 做成窩窩頭的形狀（當然也可以直接做個餅狀的放到篦子上 ， 吃的時候切成一塊一塊的就可以了） 。
【玉米年糕怎么做好吃】8、把做好的年糕放到篦子上 ， 下面一定要墊上濕布 ， 否則會粘在篦子上 ， 我用的是玉米皮代替濕布的 。水開后放鍋上蒸25分鐘 ， 就可以了 。