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面粉如何保存

生活百科面粉

1、通風良好 。面粉有呼吸作用 ， 所以必須使空氣流通 ， 使面粉有空氣可作利用 。
2、濕度適中 。面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量 ， 濕度愈大 ， 面粉含水量增加 ， 容易結塊 。濕度愈小 ， 面粉含水量也減小 ， 理想的濕度約60%-70%之間 。
3、溫度適中 。儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間 ， 溫度愈高 ， 熟成愈快 。但溫度同樣縮短面粉的保質期 ， 面粉儲薦理想溫度應該為18℃-24℃ 。
4、環境潔凈 。環境潔凈可減少害蟲的滋生 ， 微生物的繁殖 ， 進而減低面粉受污染的機會 。
5、沒有異味 。面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料 ， 所以在儲存面粉的周圍環境 ， 不能有異味 。
6、不接觸地面 。為了有良好的通風 ， 減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定 ， 這是必要的 ， 由于地面潮濕或者常有蟲子光顧 ， 所以不要將面粉接觸地面 。
7、定期清潔 。減少蟲鼠滋生 ， 進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會 。
8、沒有異味 。面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料 ， 所以在儲存面粉的周圍環境 ， 不能有異味 。
【面粉如何保存】如果大家的家中儲存了一些面粉的話 ， 要特別注意 ， 首先把面粉放到一個溫度、濕度適中的地方 ， 然后在進行通風和環境的清潔處理 。