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自制川貝金桔膏

生活百科自制

1、冰糖400、陳皮5克、川貝粉10克、金桔750克、水200克、鹽5克、檸檬半個 。
2、步驟：金桔和檸檬加鹽洗凈 ， 用開水燙5到6分鐘 ， 剝去果蒂 ， 以去除澀味 。
3、金橘對半切開、檸檬切片 ， 去籽 。川貝打粉 。
4、切好的金桔加冰糖、陳皮放入鍋中 ， 最小火 ， 翻動 ， 慢熬 。
【自制川貝金桔膏】5、帶冰糖完全融化后加入川貝粉、檸檬片 。
6、繼續小火慢熬 ， 不停攪動 ， 直至金桔呈透明狀 ， 湯汁收成膏 。晾涼裝入密封的器皿中 。
7、每次用無油無水的勺子取適量金桔膏 ， 加入適量的溫開水沖服 。