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怎樣做菜卷子

生活百科怎樣

做法如下：
【怎樣做菜卷子】1、食料：面粉、白菜、酵母、食鹽、調和油、蘇打粉；
2、酵母用溫水化開，倒入面粉再加清水和面；
3、揉成面團放置溫暖的地方餳發2小時；
4、再用小蘇打水溶液和勻，加少許干面粉揉成光滑面團，放一旁再次餳發；
5、白菜洗凈切碎，擠干水分備用；
6、將面團再次揉光滑后用搟面杖搟成面皮；
7、再涂抹一層植物油，再涂抹一層植物油；
8、從一頭卷起，從一頭卷起，用刀切成小段；
9、蒸鍋中間隔的擺入菜卷子，大火燒開鍋轉中小火蒸20分鐘即可 。