【蘿卜苦是什么原因】蘿卜苦的原因是蘿卜本身味苦，在生長發育過程中，由于受到天氣炎熱或施用氮肥過多而磷鉀肥不足時引起的蘿卜本身發苦，也有可能是蘿卜在生長過程中，所含有的生物堿比較多，導致蘿卜在烹飪時候味道發苦 。在烹飪蘿卜的時候，在蘿卜做好以后在放入食鹽，然后接可以直接食用了，可以減少發苦的現象 。
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