營養價值：灰豆子具有美容養顏，生津益氣的功效 。灰豆子可以提高身體的免疫力和抵抗力，對身體有很好的滋補作用，灰豆子也具有安神養神的作用，對于失眠、多夢有很好的調理作用 。灰豆子中含有的紅棗，還可以使血管軟化，對于心腦血管疾病有很好的防治作用，紅棗還可以補虛益氣，有健脾和胃的作用 。
拓展資料：
【灰豆子的功效與作用】灰豆湯豆綿湯糊，棗甜味香，富含營養，價格便宜，聞名金城，夏日冷飲可以祛暑，冬日熱食可以滋補 。
灰豆子是用麻色豌豆制成的獨特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物 。做法是先將麻豌豆洗凈，加水煮，加入食用堿，再用小火熬，適當時加入紅棗，當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時，一股濃香 。
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