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如何制作鹵鍋

如何生活百科

1、雞蛋煮成白煮蛋，待用；
2、腐竹用涼水浸泡20分鐘；
3、準備其他配料：蔥切段、姜切條、蒜切片；
4、其他的調料：老抽和生抽以及紅糖；
【如何制作鹵鍋】5、豬蹄洗凈 。涼水入鍋焯水后，用清水洗凈待用；
6、準備一個巨大碗，下生抽和老抽 。加入適量的鹽；
7、腐竹先鋪在下面，加入一大碗清水，撒入少量的紅糖；
8、煮熟的雞蛋剝殼，用牙簽刺幾個小洞；
9、將雞蛋和豬蹄全部浸泡在大碗里，放到冰箱內，浸泡一個晚上，中間可以取出來用筷子翻；
10、將浸泡好的各種，倒入高壓鍋內，開中小火煮40分鐘以上即可 。