做飯：
1、白干子切成片狀，青紅椒撕小塊，胡蘿卜切絲，黑木耳切小朵 ， 蔥姜蒜切末 。
【白干怎么做好吃白干的吃法】2、鍋中放油，至6成熱，倒入豆腐炸至金黃色取出 。
3、鍋中另放油，倒入蔥，姜蒜末爆香，再倒入豆豉和豆瓣醬炸出香味 。
4、入豆腐，和料酒，白糖，生抽 ， 加入青紅椒、黑木耳、胡蘿卜切絲進行翻炒 。
5、倒入水淀粉收汁即可 。
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