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橄欖可以生吃嗎

生活百科橄欖

1、橄欖可以生吃 。橄欖生吃是最佳的食用方法，雖然入口苦澀，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜 ， 到最后口有余香 。如果吃不慣的話可以放鹽水或甘草水中浸泡，可以去除苦澀的味道，浸泡過的水還具有化痰的作用 。
2、吃橄欖的好處
　?。?）清熱解毒、利咽化痰
橄欖的營養非常豐富，而且也有一定的藥用功效，常食還是對身體有好處的 。那么橄欖味甘酸，性平，具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒之功效，適應于治咽喉腫痛、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、暑熱煩渴、腸炎腹瀉等病癥 。
【橄欖可以生吃嗎】　?。?）降血糖
橄欖還有很好的降血糖作用，這對于患有糖尿病的人群是很適用的 。而印度人曾報告海南蒲桃種子在臨床上可治療糖尿病 。實驗證明，種子的醇提取物給雄性家兔口服，有降血糖作用，其強度與D860相似而稍弱 。對四氧嘧啶性糖尿病大鼠口服種子醇提取物（與注射四氧嘧啶同時或后5天口服）7～27天，可降低血糖至正常，尿糖消失 ， 多食現象有所改善 。
　?。?）促進大腦發育
橄欖的營養價值是很高的，其里頭含有的營養成分非常豐富 。而研究發現，孕婦及哺乳期食橄欖 ， 對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，可使嬰兒變聰明 。所以適宜食用橄欖的人群還是很廣泛的 。
　?。?）減低患癌風險
如今談癌色變的年代，讓人不得不重視飲食上的問題 。而近代醫學研究發現，攝入鈣含量豐富的物質，可減少患結腸癌和直腸癌的危險性 。橄欖含鈣量相當高，鈣、磷比值遠大于2，經常食用，人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結合形成不溶性化合物排出體外，減少對腸道的致癌作用 。