1、準備一把刷子 ， 半盆清水 ， 把螃蟹放到水盆中浸泡10分鐘 ， 水要蓋過螃蟹 ， 等螃蟹嗆暈 ， 反應沒那么大后再清洗 。
2、一只手抓住螃蟹蓋 ， 另一只手用刷子依次將蟹腿、蟹蓋、蟹嘴以及蟹鉗刷干凈 。
3、打開腹蓋 ， 從中間開始由里向外把螃蟹內部的排泄物擠掉 ， 然后再用清水沖洗浸泡10分鐘 。
【活螃蟹怎么處理蒸煮】4、用繩子將螃蟹捆住 ， 放入鍋中 ， 螃蟹肚朝上 ， 這樣可以防止蟹黃流出 。蒸好后要注意 ， 把不能吃的蟹腸、蟹胃、蟹心、蟹腮內臟去除 。
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