【海蟄怎么炒著吃】食材:海蜇、紅蘿卜、蔥、麻油、白醋、糖、生抽、鹽等 。
做法步驟:
1、海蜇洗凈,浸兩天,切絲,滴干水份,泡嫩油盛起,滴去油份 。
2、紅蘿卜去皮切幼絲,芫茜洗凈,蔥切段 。
3、慢火煮滾煮料,凍后放入紅蘿卜絲配一小時,滴干圍放碟邊 。
4、燒熱鑊,改慢火,下油半湯匙煮滾芡汁料,放入海蜇、蔥段、芫茜及麻油兜勻,盛于紅蘿卜絲上即成 。
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