【椰子發芽能吃嗎】1、能不能吃得看芽長的程度 ， 如果只是冒小芽尖那是可以吃的 ， 在這時的椰子里頭長一個白包 ， 那個是最好吃的 ， 但那包隨發芽時間長而長實整個椰子空心時就不怎么好吃了 。如果芽都變綠快長葉了就不能了 ， 那椰子可以直接埋土里種了 。
2、椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等 。椰肉色白如玉 ， 芳香滑脆；椰汁清涼甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。在每100克椰子中 ， 能量達到了900多千焦 ， 蛋白質4克 ， 脂肪12克 ， 膳食纖維4克 ， 另外還有多種微量元素 ， 碳水化合物的含量也很豐富 。
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