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1、烤麩 ， 常訛創作烤夫 ， 是以生面條為原材料 ， 經隔熱保溫、發醇、高溫煮制而成 ， 為普遍的素餐食物 。呈褐淡黃色 ， 多出氣孔很象海棉 ， 口味綿軟有延展性 。烤麩 ， 長江中下游地區普遍的傳統式特點食品 。用帶皮的小麥碾成麩皮小麥面粉 ， 然后在水中揉搓篩洗而提取的面條 ， 經發醇煮熟做成的 ， 呈蜂窩狀 ， 蛋白質含量高 ， 也帶有鈣、磷與鐵制 。
【烤麩為什么不能經常吃 烤麩不能常吃的原因】2、建議建議：建議烤麩吃多了非常容易肥胖癥、高血脂、膽固醇高及其身患心腦血管病癥等 。
3、烤麩營養成分：烤麩是接近豆類食品和畜類食材中間的一種高蛋白、低熱量、低碳水化物的健康食物 ， 每 100克烤麩中蛋白質含量為22克 ， 僅小于大豆 ， 而顯著高過谷物及豬、牛、牛肉 ， 但人體脂肪、碳水化合物化合物又顯著小于大豆和其他面點 。除此之外 ， 它還帶有多種營養元素和礦物 。烤麩不僅非常容易消化 ， 還有利于降低畜類蛋白的攝取 。肥胖癥、高血脂、膽固醇高及其身患心腦血管病癥的老人常吃點 ， 既保證了蛋白的提供 ， 又限定了發熱量的攝取 。
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