【牛肉干的主要成分是什么】牛肉干主要成分有：硫胺素0.06毫克，鈣43毫克，蛋白質45、6克，核黃素0.26毫克，鎂107毫克，脂肪40克，煙酸15、2毫克，鐵15、6毫克，碳水化合物1、9克，錳0.19毫克，鋅7、26毫克，膽固醇120，銅0.29毫克，胡羅卜素3、2微克，鉀510毫克，磷464毫克，視黃醇當量9、3微克，鈉412、4毫克，硒9、8微克 。
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干 。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養 。被譽為“成吉思汗的行軍糧” 。
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