牛肉為什么不能放八角

【牛肉為什么不能放八角】雖然說八角的確可以改善牛肉的膻味 , 不過凡事都是有得必有失 , 牛肉是沒有了腥味還很香 , 可是牛肉的肉質卻變得很硬不易咀嚼 , 就像抹布一樣 , 牛肉的鮮美嫩滑蕩然無存 , 所以牛肉不能放八角 。
八角別稱為八角茴香、大茴香等 , 八角茴香科八角屬植物 。果實為著名的調味香料 , 也供藥用 。果皮、種子、葉都含芳香油 , 是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料 。