1、南瓜綠豆湯是用南瓜、綠豆制作的一道家常菜 。綠豆性味甘涼，綠豆有解毒作用 。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健，經常食用綠豆可以補充營養，增強體力 。
2、空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好 。
【南瓜綠豆湯作用禁忌】3、老人、兒童以及體質虛弱的人 。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收 。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉 。
4、體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯 。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低 。
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