【冷面湯如何調制】冷面湯調制方法：把牛肉切三寸，切成方塊，然后用涼水浸泡出血水，再把肉放入鍋里用水煮至五成熟，期間要把血沫撇去；再依次放入配料，最后在鍋中加入適量的開水燒開即可 。
冷面湯是朝鮮族的傳統食品，主要食材有礦泉水、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等 。冷面湯作為冷面的三大要素之一 。其口感，色澤會直接影響冷面的整體口感 。
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