1、蒜蓉鳳爪技巧很簡單，用鹵料把鳳爪煮熟后再用蒜蓉翻炒即可 。
2、食材：鳳爪一斤、蒜蓉適量、鹽5小勺、鹵料一包 。
3、鳳爪洗干凈 。
4、將鹵料放進鍋里，大火燒開，放入4勺鹽，將鳳爪放入鍋中，調到中小火煮30分鐘，撈起備用 。
5、鍋里放油，燒至七成熱 。
6、倒入鳳爪，翻炒2分鐘 。
7、倒入蒜蓉，些許鹽，快速翻炒2分鐘至蒜香味溢出 。
【做蒜蓉鳳爪技巧】8、挑去蒜蓉，裝盤即可 。
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