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混燉怎么包怎么樣做

生活百科怎么

三鮮餛飩的做法：1、韭菜、瘦肉、蝦洗凈；
2、韭菜切碎 ， 瘦肉剁成泥 ， 蝦切半 ， 全都放到一個盆里 ， 然后加鹽、醬油、植物油拌勻；
3、餛飩皮攤放在手掌上 ， 在皮子的中心偏下一點放上長條形狀的陷 ， 然后在陷的上方皮子上用手蘸上水 ， 再將皮子下端蓋過陷 ， 上端留四分之一的皮子 ， 再對折 ， 最后將兩端同時朝有陷的這邊對折 ， 用手蘸上水 ， 粘住就行；
【混燉怎么包怎么樣做】4、餛飩下滾水鍋內 ， 煮沸后點一遍水 ， 反復兩次；
5、雞蛋打散 ， 平底鍋燒熱少許油 ， 倒入鍋內 ， 均勻攤開 ， 一面金黃后 ， 反過來攤另一面 ， 另一面也變金黃后 ， 出鍋 ， 切成條；
6、大碗內放入干紫菜、蔥、香菜、鹽 ， 最好放點香油 ， 倒入開水備用；
7、煮熟的餛飩放入大碗內 ， 上面灑上雞蛋絲 。