海蜇可以涼拌吃，也可以炒著吃 。具體介紹涼拌海蜇的做法，如下：
【海哲怎么吃】1、取出海蜇皮，放入清水浸泡4至8小時；
2、撈出后，再次沖洗干凈，切成細絲；
3、放入冷開水中洗滌1至2次，撈出后放在盆內；
4、加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許的味精調味，充分拌勻；
5、裝盤 。
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